翻訳文献
- ALERTに関するQ&A/米国食品薬品局（FDA）
- 食品製造者、食品加工業者および運送業者のための食品保障予防対策指針/米国食品薬品局食品安全・応用栄養センター（FDA/CFSAN）
- "CODE OF HYGIENIC PRACTICE FOR PRECOOKED AND COOKED FOODS IN MASS CATERING CAC/RCP 39-1993 大量調理における調理済み及び加熱調理済み食品の衛生管理規範 CAC/RCP 39-1993"
- "CODE OF HYGIENIC PRACTICE FOR MEAT CAC/RCP 58-2005 肉に関する衛生管理規範 CAC/RCP 58-2005"
- "CODE OF HYGIENIC PRACTICE FOR EGGS AND EGG PRODUCTS CAC/RCP 15 − 1976 卵・卵製品に関する衛生管理規範 CAC/RCP 15 − 1976"
- 食品基準庁（FSA、英国）資金によるパイロット調査〜小売業、ケータリング業、生 鮮食肉及び一次生産以外の食品業セクターにおけるHACCP原則の実施
- "GUIDANCE DOCUMENT Implementation of procedures based on the HACCP principles, and facilitation of the implementation of the HACCP principles in certain food businesses ある食品業におけるHACCP原則に基づく手順の施行、およびHACCP原則の施行の（容易化）促進に関するガイダンス文書"
- "Guidance document on the implementation of certain provisions of Regulation (EC) No 852/2004 on the hygiene of foodstuffs 食料品の衛生に関するEC規則 No 852/2004の一部の規定の施行に関するガイダンス文書"
- "Guidance document on the implementation of certain provisions of Regulation (EC) No 853/2004 on the hygiene of food of animal origin 動物原料食品の衛生に関するEC規則 No 853/2004の一部の規定の施行に関するガイダンス文書"
- "The Food Hygiene (England) Regulations 2006年イングランド食品衛生規則"
- "Food Safety Act 1990 食品安全法 1990"
- "5 Food authorities and authorised officers 5 食品関係当局及び担当官"
- "FSA GUIDANCE ON THE REQUIREMENTS OF FOOD HYGIENE LEGISLATION 食品衛生法規基準に関する食品基準庁（FSA）ガイダンス"
- "SUMMARY GUIDANCE ON THE NEW FOOD HYGIENE REGULATIONS FOR RESTAURANTS, CATERERS AND BUSINESSES SELLING FOOD TO THE FINAL CONSUMER 食品事業者用新食品衛生規則概要ガイダンスレストラン業、ケーターリング業、および最終消費者への食品販売業"
- "SUMMARY GUIDANCE ON THE NEW FOOD HYGIENE REGULATIONS FOR BUSINESSES (OTHER THAN RESTAURANTS, CATERERS AND BUSINESSES SELLING FOOD ONLY TO THE FINAL CONSUMER) MAKING OR HANDLING FOODS OF ANIMAL ORIGIN 1 食品事業者用新食品衛生規則概要ガイダンス（レストラン業、ケーターリング業、および最終消費者への食品販売業、はここには含まない） 動物を原料とする食品の製造と取扱い 1"
- "SUMMARY GUIDANCE ON THE NEW FOOD HYGIENE REGULATIONS FOR RESTAURANTS, CATERERS AND BUSINESSES SELLING FOOD TO THE FINAL CONSUMER 食品事業者用新食品衛生規則概要指針（レストラン業、ケーターリング業、および最終消費者への食品販売業、はここには含まない） 動物を原料としない食品の製造"
- "Guidelines for the development of nationalvoluntary guides to good hygiene practice and the application of HACCP principles in accordance with EC food hygiene Regulations Food Standards Agency Second Edition: February 2007 EC食品衛生規則に従う適正衛生作業の国内自主指針の作成およびHACCP原理の適用に関するガイドライン 食品基準庁 第2版：2007年2月"
- "Status of UK National guides under development 英国国内指針の作成状況"
- "Module8: A HACCP Principles Guide for Operators of Food Establishments at-the Retail Level ( Training Program for the Professional Food Service Sanitarian ) 「ミシガン州 リテイルHACCP」 原著：Michigan Department of Agriculture"
- "Food borne Pathogenic Microorganisms and Natural Toxins Handbook The ""Bad Bug Book"" 「悪い微生物図鑑」（バッド・バグ・ブック：BBB） 原著：Food and Drug Administration"
- "Safer food better business for retailers より安全な食品-より良いビジネス /小売業用"
- "Safer food better business for care homes supplement より安全な食品-より良いビジネス/介護施設補足用"
- "A SHORT GUIDE TO COMPLETING A HACCP PLAN HACCPプランを完成する簡単な指針"
- "Model Documents モデル文書"
- "GUIDE TO FOOD HYGIENE AND OTHER REGULATIONS FOR THE UK MEAT INDUSTRY PART TWO 英国食肉産業に対する食品衛生とその他の法規制に関するガイド パート2"
- "GUIDE TO FOOD HYGIENE AND OTHER REGULATIONS FOR THE UK MEAT INDUSTRY 英国食肉産業の食品衛生指針及び他の規則"
- "GUIDE TO FOOD HYGIENE & OTHER REGULATIONS FOR THE UK MEAT INDUSTRY 英国食肉産業の食品衛生指針及び他の規則 はじめに"
- "PART THREE 1. APPLICATION OF HACCP* PRINCIPLES 第3部 1．HACCP*原則の適用"
- "FSA ‘cold inspection’ in red meat slaughterhouses レッドミート屠畜場におけるFSAの「冷屠体検査」"
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"Global Food Safety Initiative
Auditor Competence Technical Working Group (TWG)
Draft Competencies for Stakeholder Comment Nov-11
グローバル食品安全イニシアティブ監査員の力量 テクニカルワーキンググループ (TWG) ステークホルダーコメントのための力量のドラフト 2011年11月 " -
"A. Food Safety Management Systems
A. 食品安全マネジメントシステム
グローバルマーケットチェックリスト（工場版）" -
"PRIMARY PRODUCTION
一次生産
グローバルマーケットチェックリスト（農場版）" -
"Meat and Poultry Hazards and Controls Guide
Food Safety and Inspection Service United States Department of Agriculture
September 2005
食肉および食鳥肉のハザードおよびコントロールガイド米国農務省（USDA）食品安全検査局（FSIS）2005年9月" -
"Hazards and Controls Guide For Dairy Foods
HACCP Guidance for Processors Version 1.1 June 16, 2006
乳製品HACCPのハザードおよびコントロールガイド
処理加工業者のためのガイダンス バージョン1.1 2006年6月16日" -
"Criminal Investigation Handbook for Agroterrorism
農業テロ犯罪捜査ハンドブック" -
"Frequently Asked Questions and Answers〜Proposed Rule: Current Good Manufacturing Practice and Hazard Analysis and Risk-Based Preventive Controls for Human Food March, 2013
よくある質問と回答〜規則案：人の消費のための現行適正製造規範（ｃGMP）とリスクベースの予防的コントロール" -
"Frequently Asked Questions and Answers〜Proposed Rule: Standards for the Growing, Harvesting, Packing, and Holding of Produce for Human Consumption March, 2013
よくある質問と回答〜規則案：人が消費する農産物の育成、収穫、包装、保管の基準 2013年3月" -
"21 CFR Part 117 Subpatr A〜G
米国連邦規則（改定cGMP）" -
Inspections, Compliance, Enforcement, and Criminal Investigations
検査,法規適合（コンプライアンス）, 法執行, および刑事調査
コンプライアンス施策ガイド（CPG） セクション 555.425-食品- 硬質あるいは鋭利な異物が関与する不適格 -
GFSI Food Safety Auditor Competencies Edition 1| November 2013
世界食品安全イニシアチブ 食品安全監査員力量 第１版／2013年11月 -
SQFI Guidance RE: 2.8.3 Allergen Cleaning and Sanitation Practices
SQFIガイダンス RE: 2.8.3 アレルゲン洗浄及びサニテーション作業 -
GENERAL GUIDELINES FOR USE OF THE TERM “HALAL” CAC/GL 24-19971
用語「ハラ−ル（HALAL）」の使用に関する一般ガイドライン CAC/GL 24-1997 -
Focused Mitigation Strategies to Protect Food Against Intentional Adulteration
意図的異物混入から食品を保護するための集中的緩和戦略 -
Sanitary Transportation of Human and Animal Food
食品および飼料の衛生的輸送 -
Food Safety Enhance Program
食品安全強化プログラム（カナダ） -
Food Safety Practices Guidance for Ready-to-Eat Fresh-Cut Vegetable Manufacturers
そのまま食べられる生鮮カット野菜の製造業者のための食品安全実施指針 - 産業界のためのガイドライン〜食品生産者、加工業者、および運送業者：食品安全予防対策ガイドライン（FDA）
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